下記表は、サブネットマスクは4ブロック目だけです。

ホストのアドレスが192.168.1.157/27である場合

CIDERの27のアドレス数は32

IPアドレスの157を32で割ります、
答えの整数とアドレス数をかけた答えがネットワークアドレス。

ネットワークアドレスにアドレス数から1を引いたものの和がブロードキャストアドレスです。
1を引くのは、アドレスが0から始まるから、1を引かずにアドレス数を足すと、次のネットワークアドレスになります。

もう少し簡単にすると

「A」はネットワークアドレス。
そのネットワークアドレスに31を足したものが今回のブロードキャストアドレス「B」です。